Steigen Sie ein ins Panoramaboot und erleben Sie eine Rundfahrt auf der Seine mit 3-Gänge-Menü und bester Aussicht auf die nächtlich beleuchteten Sehenswürdigkeiten von Paris.

Das vollständig verglaste Boot ist von zeitgemäßem Design und verfügt über Bordtoiletten für Ihren Komfort. Sehen Sie die historischen Kais der Seine und fahren Sie vorbei an den goldenen Kuppeln des Hôtel des Invalides, Bestaunen Sie die Architektur des Parlaments und den ehemaligen Bahnhof Beaux-Arts des heutigen Musée d'Orsay.

Bestaunen Sie die gotische Fassade der Notre-Dame, sehen Sie die Conciergerie, ein ehemaliges Gefängnis, und fahren Sie hindurch unter den schönsten historischen Brücken.

Lauschen Sie klassischer französischer Musik (nur auf der Fahrt um 20:30 Uhr) und freuen Sie sich auf ein traditionelles Menü.

Die Rundfahrt um 20:30 Uhr dauert 2,5 Stunden, die Rundfahrt um 18:00 Uhr 1 Stunde und 15 Minuten - beides lang genug, um das Essen und die Aussicht auf die Sehenswürdigkeiten zu genießen. 

Herbst/Winter 2019-2020 Menü - 20:30 Uhr

Vorspeise:
• Marmorierte Entenstopfleber in Glühweinjus, gewürzte pochierte Birnen und geröstete Brioche
• Muscheln, Zwiebeln mit Kurkuma, weiße Radieschen, Karotten und ein Hauch Lakritz
• Gekochte Schnecken mit Fregola Sarda (Hartweizengrieß), Brunnenkressesprossen und Bordelaise
• Gekochte Krabben, Grapefruitcreme, Avocado und leicht gepfefferte Pampelmusenkerne

Hauptspeise:
• Seebarschfilet, Sellerie- und Schalentier-Risotto, Garnelencreme und Arënkha-Perlen (eine Art Kaviar)
• Kalbsrücken in Walnusskruste, Royan-Ravioli, schwarze Radieschen, chinesische Artischocken und Rosinen
• Gebratenes Rinderfilet mit Foie Gras, Gnocchi, Eryngii-Pilzen und Rotweinsauce
• Bigarade-Entlein in Orangensauce, cremige rustikale Polenta und geschmorte Steckrüben

Käse:
Käse, gereift vom Maître Fromager - Sterne-Menü: Anstelle von Dessert oder mit 5 EUR-Beilage

Dessert:
• Mango-, Kokosnuss- und Maracuja-Opéra-Kuchen mit gewürfelten Mangos
• Cremiges Schokoladendessert mit Zitronen- und Mandelmarmelade
• Bostock-Brioche, geröstete Ananas und exotisches Sorbet
• Gebackenes Alaska- und Zitrus-Birnen-Coulis

Vegetarische Optionen:
• Gepresste Quinoa-Tofu-Terrine, leichte Brunnenkressesuppe und eingelegte rote Zwiebeln
• Buchweizen mit seidigem Tofu, schlichtes Confit aus saisonalem Gemüse und Rotweinbouillon

Herbst/Winter 2019-2020 Menü - 18:00 Uhr

Vorspeise:
• Enten, Birnen und Kastanien-Pâté en Croûte, würzige Kürbiskomponente, Mandeln und Rosinen
• Schellfisch, Kartoffeln und Zuckerschoten, Kokosmilch und Zitronengrasbouillon
• Foie gras royale, gegrillte Shitake-Pilze, leichte Sahne verfeinert mit Pilzen, Feigen an Wein und Kumquat
• Pochiertes Ei, Topinamburschaum, geröstete Kräuter-Seitlinge, gegrillter Speck und Rotweinreduktion

Hauptspeise:
• Schimmernder Seehecht, Kartoffeln an Weißwein, geschmorter Bok Choi-Kohl, Schalentiere und Garnelencreme
• Pastinaken und Ente in Orangensauce
• Zartes Kalbfleisch, weißer Rettichkuchen, cremige, rustikale Polenta und Kräuter-Zitronengewürz
• Variantionen vom Schweim - Bauch, Rippen und Blutwurst, Kartoffelpüree und Senfkornjus

Dessert: 
• Kastanien- und Birnen-Vacherin
• Grieß mit Rosinen, gerösteten Ananas und Schlagsahne mit Rum
• Pochierte Birne mit schwarzen Beeren und Birnensorbet
• Schokolade und Haselnuss, eine Kombination aus weich und knusprig

Eine alternative vegetarische Option ist mit dem Menü von 20:30 Uhr vergleichbar.